đậu hũ non sốt nấm đông cô chay!

                    đậu hũ non sốt nấm đông cô chay!

Nguyên liệu:

- Đậu hũ non: 1 gói

- Nấm đông cô tươi: 100g

- Hành lá, 1 nhánh mùi.

- Gia vị: dầu hào chay, nước tương, muối, dầu mè.

- 1 thìa bột năng

Thực hiện:

Bước 1: Nấm đông cô cắt phần chân già, rửa sạch, ngâm 

trong nước muối loãng khoảng 15 phút cho sạch.

Bước 2: Đậu hũ non rửa sạch, thái miếng xếp ra đĩa. Dùng 

màng thực phẩm bao lại, làm chín trong lò vi song khoảng 2 

phút. Hoặc bạn có thể làm chín đậu hũ non bằng cách chần 

qua nước sôi thêm chút muối.

Bước 3: Nấm sau khi ngâm, vớt ra để ráo, thái lát mỏng.

Bước 4: Hành lá, rau mùi bỏ rễ, rửa sạch, xắt nhỏ. Chú ý 

phần gốc hành xắt nhỏ để riêng.

Bước 5: Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu mè. Khi dầu nóng 

cho phần đầu hành ở trên vào phi thơm. Tiếp đó cho nấm 

vào xào chín, thêm chút dầu hào chay, nước tương vào đảo 

kỹ. Hòa 1 thìa bột năng với chút nước, cho vào chảo nấm 

đảo đều, nêm nếm cho vừa ăn.

Bước 6: Nấm chín, tắt bếp, cho hành lá, mùi xắt nhỏ ở trên 

vào đảo đều.

Bước 7: Cho nấm cùng với nước sốt ở trên vào đĩa đậu hũ 

non đã làm chín. Dùng thìa rưới đều phần nước sốt lên các 

miếng đậu để đậu hũ được ngấm đều.

Chúc các bạn thành công với cách làm đậu hũ non sốt 

nấm đông cô chay!