Sườn non khô chay

Sườn non khô chay

Sườn non khô chay

Nước tương

Bột nêm chay

Tiêu

Nước mầu đường

Chao đỏ

Dầu ăn

Cách làm:

Sườn non chay ngâm nở vài giờ, dùng dao cắt làm miếng 

nhỏ rồi lạng mỏng làm 2-3 tuỳ theo miếng

Ướp nước tương, bột nêm chay, tiêu, nước mầu đường và 

tí 

chao đỏ và vài thìa dầu ăn.

Ướp vài giờ rồi đem chiên cho đến khi vàng. Cho vào túi 

bọc 

kín hoặc hộp đậy kín để tủ lạnh ăn dần.

Khi ăn đem ra cho vào lò vi sóng vài giây cho nóng lên, nhớ 

để lên khăn giấy cho thấm dầu nếu lúc trước chiên với nhiều 

dầu, khi nguội khô sẽ giòn lại ăn như mới chiên.

Món này ăn chơi, hoặc xé ra làm nộm, ăn với rau trộn, ăn 

với 

cháo, hay với cơm nguội,