Bánh flan thuần chay

Bánh flan thuần chay

Nguyên liệu:


Bí đỏ hay còn gọi là bí ngô, rau câu chân vịt, nước cốt dừa, 

đường thốt nốt.


Cách làm:

Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, xắt lát mỏng, hấp chín, rau câu chân 

vịt 

ngâm nở, nhặt bỏ cát sạn, cho nước vào nấu mềm 2 phần 

rau câu 1 phần nước xong xay nhuyễn rau câu và bí đỏ. Kế 

đó cho đường thốt nốt vào tùy theo khẩu vị, đường tan cho 

nước cốt dừa vào. Múc ra từng chén nhỏ, để nguội, cho vào 

ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn cho ra dĩa, chan nước caramen 

làm 

bằng đường thốt nốt.

Bánh flan bí đỏ thuần chay có vị thơm béo của nước dừa 

ngon hơn khi dùng lạnh.