Cơm chiên dương châu

Cơm chiên dương châu

Vật liệu

200 g nấm rơm.


2 Củ Cà Rốt.


2 lon gạo thơm.

200g chả lụa chay.

2 miếng tàu hũ ky trắng.

1 cây barô.

Dầu ăn – muối – tiêu – bột nêm – ngò rí.

2. Cách làm

Nấm rơm gọt rửa sạch – trụng nước sôi có tí muối- Xắt hột 

Lựu

Cà rốt : gọt vỏ – rửa sạch – Xắt hột lựu.

Tàu hũ ky – ngâm nước rửa sạch – luộc sơ – xắt hột lựu-

Ướp gia vị – chiên sơ

Ba rô : rửa sạch xắt mỏng.

Chả lụa – Xắt hột lựu.

Gạo vo sạch nấu chin – hơi khô – đổ cơm ra mâm – banh 

cho ráo.

3. Chế biến :

Bắc Chảo – cho dầu vào – đun sôi – cho Baro xào cho đến.

Khi có mùi Thơm – Cho nấm rơm, Chả lụa, tàu hũ ky,cà rốt 

.vào xào cho đến khi toả mùi thơm ngào ngạt.

Nhắc xuống : Trộn cơm vào – cho bột nêm tiêu.

Chiên độ 20 phút – Nhớ đậy nắp chảo để lửa rêu rêu.

Dở nắp trộn cơm lên rồi nhắc xuống .

4. Cách dùng :

Cách dùng : Múc ra dĩa – trên có rắc thêm tiêu – rải ngò rí 

lên cho.

Thơm rồi ăn tuỳ thích .